Quando o assunto é suplementação vitamínica-mineral para praticantes de atividade física, os estudos quase sempre são conflitantes. A maioria garante que a suplementação não é necessária, já que a quantidade recomendada de vitaminas e minerais pode ser obtida através dos alimentos. Parece simples, mas nós sabemos o quanto é difícil introduzir alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, em nossa alimentação diária.

 

 

Não estou defendendo a suplementação, colocando-a acima da alimentação tradicional, mas temos que ser realistas. A minha experiência de consultório tem mostrado que, seja por dificuldades de paladar ou pela disponibilidade de alimentos, uma ingestão perfeita de todos os micronutrientes (vitaminas e sais minerais) é muito difícil. Sem contar que hoje, pelo mau uso do solo e pela adesão de várias técnicas para acelerar a produção e aumentar a produtividade, grande parte dos alimentos não possui a mesma concentração de nutrientes apresentada nas tradicionais tabelas de composição química. Então o mais fácil é garantir a ingestão dos micronutrientes com uma suplementação vitamínica-mineral? É só tomar uma cápsula por dia? Não, não é tão simples assim.

 

 

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Antes de fazer uma suplementação, o ideal é o nutricionista investigar todos os hábitos alimentares do paciente a fim de descobrir quais seriam aqueles micronutrientes com risco de ingestão insuficiente. Apenas a partir disso, se faria a suplementação específica das vitaminas e sais minerais necessários. A avaliação por meio de exames laboratoriais pode complementar o procedimento. Na maioria das vezes, a manipulação individual dos complexos é mais adequada, pois cada pessoa possui diferentes necessidades de cada tipo de micronutriente.

 

 

Além de apenas identificar as vitaminas e sais minerais específicos a serem suplementados, o profissional deve ainda determinar a maneira exata da suplementação, a fim de evitar qualquer tipo de toxicidade ou competição entre os micronutrientes.

Algumas suplementações atualmente são bem comuns, como da vitamina D3, devido à baixa exposição ao sol de grande parte das pessoas. Já as vitaminas do complexo B acabam sendo fundamentais para o praticante de atividade física, pois a ingestão mais elevada tanto de carboidratos, quanto de proteínas, aumenta a demanda por essas vitaminas, que são cofatores do metabolismo energético e proteico.

 

 

Alguns micronutrientes, como zinco, boro, magnésio, vitamina E e vitamina D, estão diretamente relacionados com a síntese de testosterona, sendo portanto, muito importantes na atividade física. Vitamina C, Vitamina B6, B5, biotina, manganês, selênio, cromo, cobre, zinco e silício, já são fundamentais no processo de produção de colágeno, uma grande preocupação principalmente das mulheres e pessoas em processo de emagrecimento, para melhorar a qualidade da pele.
A atividade física intensa e/ou com alto volume aumenta consideravelmente a produção de radicais livres. Essas substâncias em quantidades adequadas em nosso organismo, atuam positivamente, com um efeito anti-inflamatório. Mas quando são produzidas em alta quantidade, danificam as células saudáveis do nosso corpo. A ingestão de antioxidantes, protegem nosso corpo dessa ação danosa, sendo portanto, muito importante sua ingestão em maior quantidade por pessoas que praticam atividade física de alta intensidade e/ou alto volume.
Vitaminas C, vitamina E, zinco, selênio, pycnogenol, resveratrol, catequinas, quercetina, coenzima Q10, ácido alpha-lipóico, dentre outros, são poderosos antioxidantes. São todos encontrados naturalmente em nossa alimentação, mas como já ressaltei, seu consumo regular é um pouco limitado para a maioria das pessoas. Portanto, o nutricionista deve antes de introduzir a suplementação de antioxidantes, estimular seu paciente a aumentar a ingestão de alimentos como especiarias (orégano, cúrcuma, manjericão, etc), frutas vermelhas e roxas, chá verde, hortaliças crucíferas (brócolis, couve-flor, etc), linhaça, gergelim, uva roxa, alho, cebola, molho de tomate, dentre outros. Uma sugestão é garantir uma ingestão “base” de antioxidantes por meio de uma alimentação adequada e introduzir uma suplementação extra, após os treinamentos mais intensos. Portanto, em um dia de treinamento mais leve, não seria necessário a introdução dessa suplementação, pois uma ingestão excessiva de antioxidantes apresenta um efeito pró-oxidativo, que também apresenta malefícios para nosso organismo.

 

 

Citei apenas alguns exemplos, mas acredito ter conseguido deixar claro que a suplementação de vitaminas e sais minerais é algo bastante complexo, tornando fundamental a presença do nutricionista para uma perfeita suplementação. Consulte sempre um profissional para garantir melhores resultados!

 
Fonte: www.rodolfoperes.com.br

O Dr.Rodolfo Peres é nutricionista especialista em nutrição esportiva. Atende desde atletas de alto nível a pessoas que simplesmente buscam uma melhor qualidade de vida.

 

 

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Descoberta pelos índios, a Tapioca é feita com a goma da fécula da mandioca, e ao ser espalhada numa frigideira aquecida transforma-se numa espécie de panqueca, podendo ser feita no tradicional formato meia-lua, ou aberta, o recheio pode ser com incríveis sabores!

 
A boa notícia para os fãs da Tapioca, é que pode ser incluída no cardápio de dietas para emagrecer, já que se trata de um alimento sem glúten, responsável pela formação de gordura e pelo aumento de peso durante o processo de digestão, além de liberar substâncias inflamatórias, produzir colesterol e desencadear vários tipos de complicações.

 
Os recheios ideais para serem saboreados com a Tapioca, são aqueles que trazem benefícios a saúde como ricos em fibras que são os nutrientes necessários para promover uma saciedade maior, indicados para controlar a fome, perder peso e indicados também para o bom funcionamento do organismo. Na dúvida use um simples fio de azeite sob uma Tapioca com toques de páprica ou orégano. Fica uma delícia

Cada colher de sopa da tapioca tem apenas 70 calorias !
Para mostrar a versatilidade da Tapioca separamos uma receita light:

 

 

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Tapioca salgada de linhaça com ovos mexidos e tomate
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 ovo
1 tomate picado e sem sementes
Orégano
Azeite
Sal

 

Modo de preparo:
Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando começar a grudar, vire. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite.
Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.

 

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A evolução da creatina em função da baixa toxicidade e maior eficácia.

Substância análoga à creatina, que mantém a integridade e estabilidade dos músculos. A creatina é convertida em creatinina, que auxilia o crescimento muscular aumentando a massa e tônus muscular por estimular suas fibras.

 

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Diferenciais Exclusivos

-Análogo a creatina;

– Aumenta a resistência ao treino;

– Auxilia a contração muscular;

– Propriedades antiarrítmicas.

 

 

Vantagens do Creatinol-O-Phosphate em relação a Creatina

– Molécula análaga a creatina diferenciada, mais segura e estável;

– Mantém a integridade do sarcolema;

– Reduz a sobrecarga de Cálcio e Magnésio;

– Reduz a perda da creatina fosfoquinase;

– A creatina fosfoquinase participa de ATP;

– Estimula a contratilidade cardíaca.

 

 

Propriedades:

A integridade e estabilidade estrutural do Creatinol-O-Phosphate é mantida nos músculos não sendo catabolizada nos processos de cclização. Isto ocorre quando a Creatina é convertida em creatinina, uma substância que não auxilia no crescimento muscular.

Creatinol-O-Phosphate auxilia no ganho de força, contratilidade,flexibilidade e aumento da musculatura estimulando as fibras musculares, também é uma substância cardioprotetora que previne o organismo de arritmias.

 

 

Mecanismo de Ação:

Creatinol-o-Phosphate é uma molécula absorvida no intestino, cai na circulação sanguínea e através de transportadores e levada para dentro da célula. Auxilia na regeneração rápida de ATP (molécula de energia), assim COP é uma reserva de energia rápida nos músculos. Mantém a integridade estrutural do sarcolema desempenhando um papel essencial na estimulação que consegue suportar a fadiga muscular. Reduz a sobrecarga de cálcio e magnésio, reduz a perda de creatina fosfoquinase (CPK), através da membrana plasmática. A CPK é uma enzima essencial para a síntese de ATP a partir de fosfocreatina anaeróbia. A membrana do sarcolema reforçada auxilia a melhorar o desempenho do exercício físico.

 

 

Contra-indicações

Não há contra-indicações e reações adversas até o momento nas literaturas pesquisadas, mas é sempre aconselhável consultar um profissional especializado à prescrição.

 

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Pré- Carnaval

Para quem pretende eliminar alguns quilinhos até o Carnaval, a dica é não apelar para dietas malucas e nem ficar sem comer por vários dias na tentativa de emagrecer rapidamente. Invista nas frutas, verduras, carnes magras, legumes, grãos e nos alimentos integrais, que saciam a fome por mais tempo.

 

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No Carnaval
Mesmo com toda a empolgação da festa, é preciso parar para se alimentar. O ideal é não ficar mais de três horas sem comer, mas atenção: evite comidas pesadas e gordurosas e que sobrecarregam o fígado na alimentação para o Carnaval, como frituras, feijoada, embutidos e carnes gordas. São alimentos de difícil digestão, que dão aquela sensação de peso no estômago e “roubam” a sua energia.

 

Sendo assim, consuma alimentos ricos em vitaminas e minerais e prefira os de fácil digestão: saladas nutritivas, carnes grelhadas, cereais integrais, iogurte com granola e frutas, sanduíches naturais.

 

Outra dica de alimentação para o Carnaval é fazer uma refeição antes de sair de casa, caprichando nos carboidratos para garantir energia durante a festa. Coma pão integral, arroz, macarrão, batata, milho, mandioca.
Outra dica tão importante quanto cuidar da alimentação durante o Carnaval, é consumir muito líquido para manter o corpo hidratado. Além da água, outras opções são água de coco, sucos de frutas e até mesmo as bebidas isotônicas.

 

 

Pós-Carnaval
Depois de vários dias “pulando” Carnaval, é hora de voltar ao ritmo. Procure consumir alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas A, E e C e frutas cítricas como laranja, lima, mexerica e abacaxi.
Para quem passou da conta na bebida alcoólica ou exagerou na comida, uma dica para desintoxicar o organismo é inserir no cardápio a proteína de soja. A proteína extraída dos grãos da soja ajuda na recuperação do fígado, pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e até mesmo no supermercado.

 

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Único com concentração mensurada de Tocotrienóis e Tocoferóis potencializando suas ações antioxidantes.
A vitamina E, considerada um importante antioxidante, foi descoberta há décadas e desde então, vem sendo cientificamente comprovado seus benefícios à saúde cardiovascular, anticancerígena e neuroprotetora. Constituída principalmente por tocoferol (forma mais conhecida e estudada) e tocotrienol, antioxidantes essenciais que desempenham atividade endógena capaz de neutralizar o estresse oxidativo.

 

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O tocotrienol possui uma potência 40 a 60 vezes maior que o tocoferol, é mais biodisponível aos órgãos vitais, proporcionando maiores benefícios à saúde.
Muitos alimentos são fontes de vitamina E e existem evidências científicas comprovando o importante benefício para a saúde do extrato derivado do óleo do farelo de arroz, o tocotrimax combinação única e rica entre tocotrienol e tocoferol, que possibilitam uma atividade antioxidante muito mais potente.

 

Atributos do produto:
– Ganhador do troféu magistral 2013 – categoria “Melhor Ativo Farmacêutico”;
– Ativo de origem natural, derivado do óleo do farelo de arroz (Rice oil extract), rico em tocotrienol e tocoferol;
– Grande potencial na redução do colesterol;
– Antioxidante potente;
– Estudos comprovam a importante eficácia cardioprotetora, neuroprotetora e anticancerígena;
– Previne contra estresse oxidativo;
– Ação anti-inflamatória.

 

EFICÁCIA DO TOCOTRIMAX:
Efeito cardioprotetor
O efeito cardioprotetor do tocotrimaxé mediado através de seus mecanismos antioxidantes (AGGARWAL et al, 2001):
– Capacidade em reduzir a inflamação ou como moduradores para as doenças cardiovasculares baseadas na inflamação.
– Inibem HMC Co-Aredutase, uma enzima limitante na biossíntese do colesterol. Ação semelhante aquela apresentada por drogas hipocolesterolêmicas, além de prevenir o aumento do LDL através do bloqueio de uma importante etapa na formação da placa aterosclerótica.
– Reduz a expressão de moléculas e monócitos endoteliais na adesão celular.

 

Efeito Neuroprotetor
– Vários estudos sugerem que Tocotrimax é um neuroprotetor , tal como indicado pela sua capacidade em suprimir a ativação induzida por proteína quinase (Glutamato de c-Src quinase).
– O tocotrienol, presente no Tocotrimax, tem atividade contra a doença de Parkinson.
– A suplementação oral aumentou significativamente suas concentrações no sangue, pele, tecido adiposo, cérebro, músculo cardíaco e fígado ao longo to tempo. Tocotrienol foi considerado um neuroprotetor em modelos experimentais como AVC ( Acidente vascular Cerebral) (PATEL et al. 2012)
– O tocotrienol, mesmo sendo um componente em menor quantidade na vitamina E, a atividade neuroprotetora foi bastante evidente (FU, Ju-Yenet al., 2014).

 

 

Efeito anticancerígeno
– Os estudos tem demonstrado a supressão da proliferação e a indução da apoptose em grandes variedades de células tumorais, incluindo os tecidos como mama, cólon, fígado, pulmão, estômago, pele, pâncreas e próstata.
– Tocotimax reduz o curto e longo prazo os efeitos secundários prejudiciais no tratamento contra o câncer. Há duas décadas investigam os benefícios da suplementação com antioxidantes na quimioterapia e radioterapia diminuindo os efeitos colaterais.
– Tocotrimax devido a sua atividade anti-inflamatória pode ser a forma mais eficaz de vitamina e na prevenção do câncer.

 

 

Efeito antienvelhecimento
– Tocotrimax possui uma função importante na proteção da pele, especialmente na prevenção contra estresse oxidativo, e consequentemente no envelhecimento cutâneo.
– A suplementação com Tocotrimax pode ajudar a proteger as células contra os danos oxidativos ao DNA.
Consulte sempre um profissional habilitado à prescrição.

 

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Natal, festas, Ano novo…Com tantas guloseimas mesmo substituindo os alimentos do plano alimentar, e a pausa nos treinos, nesta época do ano, infelizmente é comum os quilinhos extras aparecerem após as festas, então agora é voltar à rotina com força total!

 

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Adeus quilos extras
O primeiro passo é voltar a rotina normal de alimentação. Continuar o seu regime alimentar é essencial para perder o peso ganho junto aos presentes de fim de ano. A preocupação com esses quilinhos, ou até mesmo gramas, devem ser totalmente reduzidos, já que voltando ao seu hábito, eles irão embora facilmente.

 
Efeito sanfona
Pode parecer tentadora para grande parte das pessoas, mas as dietas milagrosas de todos os tipos, que prometem perder peso rapidamente, podem ter riscos altos para saúde. Portanto, cada pessoa tem um cálculo metabólico diferente e não pode ser passado para outras. Para perder peso com sabedoria não é necessário se privar de comer, apenas realizar uma reeducação alimentar adequada ao seu estilo de vida e metabolismo.

Esses regimes fazem você perder peso ligeiramente, mas para o peso voltar é mais rápido ainda. Apelidado de “efeito sanfona”, esse problema pode afetar e muito a saúde, além da rápida manifestação das celulites.

 

 

De volta para a corrida
Fazer exercícios aeróbicos, como corrida, ciclismo e natação. O esporte é uma boa forma de queimar calorias, fato que previne o aumento do peso.

 

 

Ano novo, hábitos novos
A reeducação alimentar deve ser sempre uma prioridade, não apenas para perder peso, mas também cultivar um bom hábito e preservar a saúde. É aconselhável controlar o consumo de doces, bebidas alcoólicas e alimentos gordurosos, mas sem se privar de absolutamente nada, e só deixar de comer algo se tiver uma patologia que restrinja a dieta.

Com uma alimentação saudável, aliada aos exercícios aeróbios, as festas de final de ano não serão mais um problema, e os temidos quilinhos extras não irão mais incomodar.
Bora começar 2015, com saúde?

 

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Extrato padronizado de frutas e verduras que proporciona atividade antioxidante máxima.

 

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É um extrato antioxidante obtido de frutas e verduras que repõem a necessidade diária, visto que a maioria das pessoas não ingere 5-9 porções de frutas e verduras por dia.

 

Seus benefícios são:
– Aumento da capacidade antioxidante plasmática;
– Diminuição da expressão NADPH oxidase;
– Diminuição de colesterol total ;
– Diminuição de gordura na aorta;
– Auxilia na prevenção contra os danos causados pelo estresse oxidativo.

 
As frutas e verduras constituem o exemplo perfeito de alimentos que são pouco consumidos pela maioria da população e que apresentam em sua composição níveis nutricionais muito interessantes.

 
Composição do OXXYNEA:
Uvas vermelhas e brancas, laranja, toranja, mirtilo, papaia, abacaxi, morango, maça, damasco, cereja, graselha preta, tomate, cenoura, cha verde, brócolis, repolho verde, cebola, alho, azeitona, gérmen de trigo, pepino e aspargo.
Componentes Fitoquímicos: Antocianinas, ácidos fenólicos, procianidinas, bioflavonóides, carotenoides, licopeno e vitaminas.

 

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Carnes vermelhas e processadas aumentam os riscos de doenças cardíacas e câncer.
Dietas com baixo consumo de carboidratos, como a de Atkins, ajudam as pessoas a perder peso. Porém, aqueles que simplesmente substituem o pão e as massas por calorias de proteína e gordura animal podem enfrentar um aumento no risco de desenvolver prematuramente doenças cardíacas e câncer.

 

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A pesquisa descobriu que a taxa de mortalidade entre pessoas que aderiram mais seriamente ao regime das proteínas era 12% maior, ao longo de aproximadamente duas décadas, do que entre aquelas que consumiram dietas ricas em carboidratos.

 
Mas as taxas de mortalidade variavam, dependendo das fontes de proteína e gordura usadas para substituir os carboidratos. As pessoas que retiravam mais proteínas e gordura de fontes vegetais, como feijões e nozes, apresentaram uma chance 20% menor de morrer ao longo do período do que as pessoas numa dieta com alto teor de carboidratos.

 
Mas aqueles que obtinham a maior parte de sua proteína e gordura de fontes animais, como carnes vermelhas e processadas, tinham 14% mais chances de morrer de doenças cardíacas e 28% mais chances de morrer de câncer.

 
O estudo, publicado no início deste mês no periódico Anais de Medicina Interna analisou dados de mais de 85 mil mulheres saudáveis, entre 34 e 59 anos, que participaram do estudo Saúde das Enfermeiras, e quase 45 mil homens entre 40 e 75 anos que participaram do estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde. Os participantes responderam a questionários a cada quatro anos.

 
“Se as pessoas querem seguir uma dieta de baixo consumo de carboidratos, isto pode proporcionar algum direcionamento, eles provavelmente deveriam comer menos carne”.
Referencia: Teresa T. Fung, 2014.

 

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Mito 1- Comer de 3 em 3 horas.

A teoria:Evita a diminuição do metabolismo e a pessoa não chega às refeições  com uma fome exagerada.

Quando não funciona: Se você comer a mais do que gasta.  Portanto, não adianta achar que os espaços mais curtos entre as refeições dá passe livre para qualquer alimento

 

 

Mito 2: Não comer após as 20h

A teoria: Nós somos animais diurnos, feitos para estar em atividade durante o dia, portanto, o relógio biológico vai diminuindo à noite sim, até o repouso total.

Quando não funciona: Dormir com fome piora a qualidade do sono e interfere no metabolismo, o que dificulta a queima de caloria. Por isso, deve-se comer sim só que em uma quantidade adequada.

 

 

Mito 3: Substitua os alimentos por versão diet e light

A teoria: Os produtos light ou diet, parece só ter benefícios, pq realmente alguns tem a caloria diminuída ou ate nula.

Quando não funciona: Os light, algum nutriente foi reduzido do produto, mas podem conter bastante sódio, que é maléfico para o organismo e os diet, foi tirado algum nutriente do produto, o que não significa que n contenha kcal, pois na maioria das vezes é retirado o açúcar e adicionado mais gordura, o que deixa a versão dietética tão ou mais calórica do que a tradicional.
 

 

Mito 4: Fazer exercícios 30 minutos por dia é suficiente para emagrecer

A teoria: Solução prática e ninguém nega que mexer o corpo é ação muito melhor do que o sedentarismo.

Quando não funciona: É preciso, no mínino, de 60-70 minutos para a atividade surtir efeito no peso, onde  traz mais benefícios cardiovasculares do que estéticos.

 

 

Mito 5: Arroz engorda e deve ser banido do cardápio

Não devem ser excluídos, pois sem eles a disposição para os exercícios também vai embora.

 
Mito 6: Café ajuda a perder peso

A teoria: As xícaras de café é um acelerador do metabolismo.

Recomenda-se no máximo 90 ml-dia, porque a cafeína pode causar gastrite, irritação, alteração do sono e ansiedade, que são inimigas das dietas.

 

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A Camellia sinensis é a planta que dá origem aos chás branco, verde, preto e Oolong. A Camellia sinensis, é rica em compostos como catequinas, bioflavanóides e taninos, que confere a esses chás, uma boa atividade como antioxidantes, ajuda no combate dos radicais livres, auxiliando na prevenção de diversas doenças, entre elas o câncer. O chá proveniente desta planta, também é rico em magnésio, potássio, ácido fólico, vitaminas C, K, B1 e B2, que são importante para o funcionamento do nosso organismo entretanto, fonte também de tanino que tem propriedades que quelam minerais.

 

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O que diferencia os chás encontrados no mercado é a forma como estes são produzidos. O chá verde , é produzido a partir das folhas da Camellia sinensis, onde são colocadas no vapor e em seguida passam por um processo de secagem, fazendo com que os ingredientes não sejam oxidados, mantendo assim o bom potencial antioxidantes da planta e preservando seus nutrientes.
O chá preto, as folhas da Camellia sinensis passam por várias etapas de processamento, dentre elas a fermentação, que consiste em uma ação enzimática de flavonóis e teaflavinas.

 
O chá Oolong é produzido pela oxidação parcial das folhas da Camellia sinensis, o que ocorre com a ação da enzima polifenol oxidase, presente na folha da planta.

 
O chá Branco, proveniente dos brotos e flores da Camellia sinensis, contém uma quantidade menor de cafeína e um sabor mais delicado. Entretanto, possui uma quantidade maior de polifenóis, o que confere ao chá propriedades semelhantes ao chá verde, porém mais pronunciadas.

 
A preparação do chá verde, deve ser preparado com água mineral (de boa fonte) fervida em panela de vidro (de preferência) de forma que a água não entre em ebulição. Em seguida, as folhas secas devem ser colocadas em uma xícara de porcelana (ou cerâmica) branca por dentro. Coloca-se a água na xícara, espera cerca de 5 minutos com o recipiente abafado, e em seguida coa o chá com uma peneira, de preferência que seja de inox. O chá deve ser bebido assim que preparado para manter suas propriedades terapêuticas. Para fazer uma infusão, são necessárias duas colheres de chá da erva para um xícara de água quente onde o ideal não seria ultrapassar mais de 2 vezes ao dia 200 ml do chá.

 
É muito importante consultar um especialista em fitoterápicos, para que este prescreva o melhor chá para cada situação. Lembrando que os chás podem sim, ter efeitos indesejados. O chá verde, por exemplo, é contra-indicado para pessoas hipertensas, devendo ser usado com cautela por pessoas com Glaucoma ou gastrite, também!

 

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Perfil
Mona Lisa Bevilacqua

Empresária, Graduada em Farmácia Industrial, Pós-graduada
em Manipulação Magistral Alopática, MBA em
Cosmetologia e
com cursos de
cosméticos realizados
em Paris e Mônaco.
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